蘇州月嫂 孕期飲食結構可影響胎兒大(dà)腦(nǎo)發育

  日本大(dà)學的研究人員實驗發現(xiàn)，懷孕的老(lǎo)鼠攝入高(gāo)omega-6脂肪和(hé)低(dī)omega-3脂肪的食物，小(xiǎo)老(lǎo)鼠出生後也(yě)會(huì)表現(xiàn)出“享樂”的特征，即食用(yòng)高(gāo)熱量飲食的愉悅但(dàn)過量。

  omega-6和(hé)omega-3

  omega-6脂肪酸存在于葡萄籽油、玉米油和(hé)芝麻油中，是世界美(měi)食中幾種沙拉醬的主要成分。omega-6脂肪酸存在于魚、紫蘇油和(hé)亞麻籽油中。與這(zhè)些(xiē)脂肪相平衡的飲食被認爲是大(dà)腦(nǎo)健康成長的必要條件。

  研究人員還發現(xiàn)，這(zhè)些(xiē)後代在子宮内中腦(nǎo)（神經獎賞系統）的多巴胺分泌神經元的生長增加。

  他(tā)們認爲，在懷孕期間的特定時(shí)期，暴露在這(zhè)種高(gāo)omega-6/低(dī)omega-3飲食中會(huì)增加胎兒大(dà)腦(nǎo)中這(zhè)些(xiē)神經元的生長，從(cóng)而推動後代大(dà)腦(nǎo)中多巴胺的釋放(fàng)，從(cóng)而爲後代在一生中享受高(gāo)糖或高(gāo)脂肪飲食做好(hǎo)準備。

  這(zhè)項研究結果發表在8月28日的同行評議(yì)期刊《通訊生物學》上(shàng)。

  兩種脂肪之間的比例很(hěn)重要

  同時(shí)，那些(xiē)母親沒有攝入不平衡的omega-6/ omega-3飲食的老(lǎo)鼠，即使受到(dào)這(zhè)種食物的誘惑，也(yě)沒有表現(xiàn)出太多的暴食行爲。

  自(zì)20世紀60年代以來(lái)，西方飲食中多不飽和(hé)omega-6脂肪的含量以及與曆史上(shàng)人類從(cóng)未經曆過的多不飽和(hé)omega-3脂肪的比例顯著上(shàng)升。

  這(zhè)兩種脂肪之間的比例很(hěn)重要，因爲它們在生物化學上(shàng)相互競争，以便并入細胞膜，紅(hóng)細胞膜中的omega-6/ omega-3失衡與體重增加有關。

  早期對(duì)老(lǎo)鼠的研究發現(xiàn)，懷孕母親攝入不平衡的omega-6/ omega-3飲食會(huì)複制後代大(dà)腦(nǎo)的這(zhè)種不平衡，甚至會(huì)損害大(dà)腦(nǎo)的發育。

  多巴胺的關鍵作(zuò)用(yòng)

  廣島的研究人員還發現(xiàn)，一種抑制多巴胺的藥物可以消除後代的享樂消費，這(zhè)進一步支持了(le)多巴胺信号在驅動這(zhè)種行爲中起關鍵作(zuò)用(yòng)的觀點。

  “這(zhè)表明(míng)，成年老(lǎo)鼠狼吞虎咽地吃高(gāo)熱量食物實際上(shàng)是由它們母親自(zì)己的飲食模式在神經學上(shàng)編程的。”

  Nobuyuki Sakayori，研究作(zuò)者和(hé)助理(lǐ)教授，廣島大(dà)學生物醫(yī)學與健康科學研究生院

  科學家們熱衷于強調小(xiǎo)鼠飲食中omega-6與omega-3脂肪酸的比例遠高(gāo)于大(dà)多數人所經曆的，并且他(tā)們的工(gōng)作(zuò)爲進一步的流行病學研究奠定了(le)基礎，以研究人類是否有這(zhè)種模式。

  但(dàn)如果真的這(zhè)樣做了(le)，這(zhè)将提供一個新的策略，通過控制懷孕母親所攝入的脂肪類型來(lái)防止兒童肥胖，就像現(xiàn)在的母親一般都避免飲酒一樣。

  “這(zhè)可能(néng)比現(xiàn)有的減肥運動或食品稅要好(hǎo)得多，”Sakayori繼續說，“因爲這(zhè)樣的策略從(cóng)一開(kāi)始就專注于這(zhè)個系統的發展，而不是對(duì)抗大(dà)腦(nǎo)的獎勵系統。”