喝骨頭湯能(néng)長高(gāo)，這(zhè)是謠傳

  出生後六個月到(dào)青春期前兩年是孩子身體成長發育的高(gāo)峰期，在這(zhè)一時(shí)期，很(hěn)多家長老(lǎo)人都喜歡給孩子炖骨頭湯飲用(yòng)，因爲據說多喝骨頭湯可以讓孩子長高(gāo)。父母的初衷自(zì)然是好(hǎo)的，骨頭湯一炖幾個小(xiǎo)時(shí)，看(kàn)起來(lái)又白(bái)又稠也(yě)确實給人很(hěn)有營養的樣子，但(dàn)是喝骨頭湯真的能(néng)長高(gāo)嗎？

  1、骨頭湯又白(bái)又厚，說明(míng)營養含量足？

  并不是如此！雖然這(zhè)樣的骨頭湯看(kàn)起來(lái)像牛奶一樣，但(dàn)是白(bái)白(bái)的骨頭湯，其實裏面含量最多的是脂肪、嘌呤以及調味品。

  我們喝下(xià)去的骨頭湯，其實喝進去的大(dà)部分都是脂肪，所以這(zhè)才是爲什(shén)麽多喝湯不僅沒有長高(gāo)，反而身材越來(lái)越胖的原因。骨頭湯偶爾喝一碗沒有什(shén)麽大(dà)礙，但(dàn)是如果患有肥胖症，或者是高(gāo)血脂這(zhè)樣的人，飲用(yòng)骨頭湯幾乎是緻命的。

  2、骨頭湯能(néng)讓孩子長高(gāo)嗎

  很(hěn)多人認爲喝骨頭湯能(néng)讓孩子長高(gāo)，是因爲骨頭湯熬到(dào)稠白(bái)他(tā)們會(huì)認爲骨頭裏的鈣質已經被熬到(dào)湯裏，所以多喝這(zhè)樣的湯，自(zì)然可以讓孩子長得高(gāo)。

  但(dàn)實情并非是如此，骨頭的含鈣量确實高(gāo)，但(dàn)是能(néng)被人體吸收的是遊離鈣，骨頭裏的鈣質并非是遊離鈣，長時(shí)間炖煮也(yě)并不能(néng)将骨頭裏的鈣質溶解到(dào)湯裏。當然了(le)，會(huì)有微量的鈣被溶解到(dào)骨頭湯，但(dàn)骨頭湯中所溶解的鈣含量其實還不如水(shuǐ)中的鈣含量，即使是在熬骨頭湯時(shí)加入大(dà)量的醋，也(yě)隻能(néng)使骨頭中的鈣質溶解出微微一小(xiǎo)部分，而大(dà)量的醋又會(huì)使骨頭湯的口味發生改變，誰會(huì)願意喝呢(ne)？

  3、骨頭裏的骨髓更有營養？

  真相是骨髓中所含有的大(dà)部分是脂肪，營養方面并沒有我們想象的那麽豐富。其實，人能(néng)不能(néng)長高(gāo)會(huì)受到(dào)先天因素和(hé)後天因素的共同影響，如果先天條件不足，而後天營養供給又沒有跟上(shàng)，隻是一味的通過吃骨髓喝骨頭湯促使身高(gāo)增長，這(zhè)是不太現(xiàn)實的。

  小(xiǎo)編想要告訴家長們的是，雖然骨頭湯并不會(huì)使孩子的身高(gāo)猛增，但(dàn)是也(yě)不要因此就将骨頭湯完全拒絕，因爲它還是有一定的營養價值的。隻是在炖骨頭湯的時(shí)候要少加調味料，這(zhè)樣才能(néng)避免将原湯的營養破壞掉。在喝之前最好(hǎo)撇除骨頭湯中的油花(huā)，記住湯肉要一起吃下(xià)去才更有營養，千萬不能(néng)隻喝湯不吃肉。