蘇州家政公司 育網解答(dá)：葡萄幹對(duì)健康有好(hǎo)處嗎？

  幾千年來(lái)，人們一直将葡萄作(zuò)爲葡萄幹來(lái)保存，這(zhè)是有充分理(lǐ)由的。不管你(nǐ)是把葡萄幹放(fàng)進燕麥片裏，還是一把一把地吃，它們都富含營養，甚至還有額外(wài)的藥用(yòng)價值。然而，和(hé)大(dà)多數事(shì)情一樣，适度食用(yòng)才是關鍵。

  葡萄幹的營養分解

  葡萄幹是曬幹後的葡萄的果實。因爲水(shuǐ)分全部被蒸發，葡萄幹個頭小(xiǎo)，所以與新鮮水(shuǐ)果的相比，一小(xiǎo)份的葡萄幹就含有相當高(gāo)的糖分和(hé)熱量。葡萄幹不僅味美(měi)，還富含維生素、礦物質和(hé)抗氧化化合物等。

  1.硼

  在西方飲食中，葡萄幹的硼含量最高(gāo)，每100克含2.2毫克。硼是一種微量元素，對(duì)保持骨骼和(hé)關節健康很(hěn)重要。一些(xiē)研究表明(míng)硼可以在治療骨質疏松症或骨質疏松症中發揮作(zuò)用(yòng)，骨質疏松症通常與年齡有關。

  2.纖維

  根據醫(yī)學研究所的數據，成年人平均每天需要25到(dào)38克的纖維。然而，大(dà)多數人得到(dào)的比這(zhè)少得多。膳食纖維是人類飲食中必不可少的一部分，它對(duì)消化健康非常重要。一杯葡萄幹可以含有6.1克的膳食纖維。其中大(dà)部分是可溶性纖維，可以改善腸道(dào)的規律性，幫助控制血糖和(hé)膽固醇水(shuǐ)平。

  3.益生元

  葡萄幹還含有另一種被稱爲益生菌的膳食纖維。這(zhè)些(xiē)化合物可以通過刺激結腸中“有益細菌”的生長來(lái)改善消化健康。果聚糖和(hé)菊粉是這(zhè)兩種益生菌，在葡萄幹中含量都很(hěn)高(gāo)。

  4.抗氧化劑

  多酚是一種重要的抗氧化劑，可以對(duì)抗自(zì)由基造成的損害。在葡萄幹中含量最高(gāo)的是槲皮素和(hé)坎普費羅。這(zhè)些(xiē)化合物被認爲有助于預防心血管疾病，據說有助于調節血糖水(shuǐ)平和(hé)促進飽腹感。由于許多營養物質在水(shuǐ)果的水(shuǐ)分被排除後會(huì)濃縮，這(zhè)些(xiē)抗氧化劑在葡萄幹中的含量比在葡萄中的含量要高(gāo)。

  葡萄幹食用(yòng)要适量

  盡管葡萄幹的含糖量相對(duì)較高(gāo)，但(dàn)人們發現(xiàn)它有助于控制血糖水(shuǐ)平。在一項研究中，研究人員發現(xiàn)，每天吃三次葡萄幹，而不是吃其他(tā)卡路裏含量相近的普通零食，可以幫助降低(dī)血壓。所以把它們作(zuò)爲零食，放(fàng)進食譜裏，比如無花(huā)果葡萄幹速食面包，或者面條、麥片谷物。但(dàn)是要記住，葡萄幹比新鮮水(shuǐ)果含糖量高(gāo)，熱量高(gāo)，所以要适量食用(yòng)。